干鲜菜批发市场(干鲜菜是什么)

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干鲜菜批发市场指的是专门销售干制和新鲜蔬菜的市场。这里的“干鲜菜”包含以下几类：

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1. **干菜**：指将新鲜蔬菜经过晾晒、烘烤等方式脱水处理后制成的产品，如干豆角、干蘑菇、干黄花菜等。干菜保存时间长，易于运输和储存。

2. **鲜菜**：指未经加工的新鲜蔬菜，包括叶菜类（如白菜、菠菜）、根茎类（如土豆、胡萝卜）、果实类（如西红柿、黄瓜）等。

3. **其他干鲜产品**：除了蔬菜外，还有一些其他农产品，如干果、干海鲜等。

这样的批发市场通常面向商家、餐馆、食堂等，提供大量的干鲜菜产品，以满足这些客户对于原料的大量需求。在批发市场中，商家可以购买到各种规格、品种的干鲜菜，并且价格相对较低，方便他们进行成本控制。

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