凤凰兰州拉面(凤城兰州拉面)

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凤凰兰州拉面，又称为凤城兰州拉面，是一种以兰州牛肉拉面为基础演变而来的中式快餐面食。这种面食源于我国甘肃省兰州市，是兰州地区非常有名的小吃之一。以下是对凤凰兰州拉面的一些详细信息：

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### 特点

1. **口感独特**：凤凰兰州拉面的面条柔韧光滑，汤汁浓郁。

2. **品种丰富**：除了传统牛肉面外，还有多种口味和食材搭配，如鸡肉、素面、排骨面等。

3. **食材新鲜**：所使用的肉类和蔬菜都是新鲜优质的。

### 制作方法

1. **选材**：选用上等面粉、新鲜牛肉等食材。

2. **和面**：将面粉和水按照一定比例和成面团，醒面一段时间。

3. **拉面**：将醒好的面团反复揉搓、拉伸，形成细长的面条。

4. **煮面**：将拉好的面条放入沸水中煮熟。

5. **调料**：根据个人口味，可加入牛肉汤、辣椒油、蒜泥、香菜、醋等调料。

### 文化背景

凤凰兰州拉面不仅是一种美味的面食，也代表着兰州的文化特色。在兰州，有许多以拉面为主的餐馆和小吃店，吸引了大量食客前来品尝。

### 适用人群

凤凰兰州拉面适合各个年龄段的人群，特别是喜好面食的朋友们。

总之，凤凰兰州拉面以其独特的口感、丰富的口味和新鲜食材，深受广大食客喜爱。

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