甘肃饭店饭店菜谱(甘肃餐厅)
- 起名
- 2025-08-09 08:38:36
甘肃饭店的菜谱通常会融合甘肃当地的特色，以下是一些可能出现在甘肃饭店或甘肃餐厅的典型菜谱：
### 热菜
1. **敦煌驴肉火烧** - 敦煌特色，用驴肉炖制后夹在火烧里食用。
2. **兰州牛肉拉面** - 兰州最具代表性的小吃，细长的面条搭配牛肉和多种调料。
3. **手抓羊肉** - 选取新鲜羊肉，煮熟后直接用手撕着吃，肉质鲜嫩。
4. **回民羊肉泡馍** - 用羊肉熬汤，馍泡入汤中食用，汤香味浓。
5. **洋芋叉叉** - 洋芋（土豆）制成的小吃，可以搭配各种调料。
6. **浆水面** - 用麦面制作的面条，浸泡在酸菜水中，具有酸爽开胃的特点。
7. **羊肉臊子面** - 面条搭配羊肉和多种调料，滋味鲜美。
### 凉菜
1. **黄河鲤鱼丝** - 用新鲜黄河鲤鱼制作，口感滑嫩。
2. **凉皮** - 兰州传统小吃，以米或面粉制成的凉皮搭配辣椒油、蒜泥等调料。
3. **酸辣土豆丝** - 土豆切丝后，用醋和辣椒油等调料凉拌，酸辣可口。
4. **凉拌三丝** - 由胡萝卜、黄瓜和青椒丝拌制，清爽开胃。
### 主食
1. **甘肃手抓饭** - 类似于新疆的手抓饭，以大米、羊肉、胡萝卜等食材搭配。
2. **臊子面** - 与牛肉臊子面类似，但主要用猪肉制作。
3. **油饼** - 用面粉炸制而成的饼，外酥里嫩。
### 精选甜点
1. **兰州牛肉饼** - 外脆内软的牛肉饼，口感丰富。
2. **甜醅** - 用糯米制成，具有酒香和独特的甜味。
请注意，实际菜谱可能会有所不同，具体内容还需参考实际饭店的提供。
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