冷鲜肉店,尤其是冷鲜肉专卖店,其经营范围包括以下几个方面:
1. **生鲜肉类**:
- 牛肉:包括牛肉卷、牛肉排、牛肉块等。
- 猪肉:如猪肉条、猪肉块、五花肉、猪排等。
- 羊肉:如羊肉卷、羊肉块、羊肉串等。
- 禽类:鸡肉、鸭肉、鹅肉等,包括鸡肉块、鸡腿、鸭胸等。
2. **冷鲜肉产品**:
- 带骨肉类:如排骨、鸡腿、鸡翅等。
- 骨肉相连产品:如串串香等。
- 带皮产品:如带皮五花肉、带皮鸡肉等。
3. **分割肉**:
- 适用于家庭日常烹饪的小包装肉品,如里脊肉、梅花肉、牛柳等。
4. **肉制品**:
- 熟食:如卤肉、酱肉、烤肉等。
- 肉加工制品:如火腿、香肠、肉丸、肉饼等。
5. **海鲜产品**:
- 新鲜鱼类:如三文鱼、鲈鱼、鳕鱼等。
- 贝类:如扇贝、蛤蜊、海参等。
- 螃蟹、虾等其他海鲜。
6. **冷冻食品**:
- 鱼虾类冷冻食品。
- 肉类冷冻食品,如冷冻鸡翅、冷冻鸡腿等。
- 冷冻面点、速冻食品等。
7. **加工与烹饪服务**:
- 提供现场切片、切块、加工等便民服务。
- 举办烹饪培训班或提供烹饪指导。
8. **其他服务**:
- 售卖肉类相关的烹饪工具、调料等。
- 提供肉类储存和冷冻服务。
冷鲜肉店在经营范围上注重新鲜、安全、质量,通常会通过严格的进货渠道控制,确保顾客能够购买到放心肉。同时,店铺也会根据当地消费者的需求和市场趋势调整其产品和服务。
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