菜品名档中的菜品名称通常加上一些特定的符号或标记,这些符号或标记可以用来表示菜品的特色、烹饪方法、口味或者食材。以下是一些常见的符号和标记:
1. **特色标记**:
- #:表示特色菜品或推荐菜品。
- ★:表示招牌菜或人气菜品。
- 新:表示新品。
- 特:表示特别推荐。
2. **烹饪方法标记**:
- 炒:表示炒制的菜品。
- 煮:表示煮制的菜品。
- 炖:表示炖煮的菜品。
- 炸:表示油炸的菜品。
- 烤:表示烤制的菜品。
- 蒸:表示蒸制的菜品。
3. **口味标记**:
- 酸:表示酸味菜品。
- 甜:表示甜味菜品。
- 鲜:表示鲜美的菜品。
- 咸:表示咸味菜品。
- 辣:表示辣味菜品。
4. **食材标记**:
- 鱼:表示含有鱼的菜品。
- 肉:表示含有肉的菜品。
- 蔬:表示含有蔬菜的菜品。
- 海:表示海鲜菜品。
- 素:表示素食菜品。
例如,一些具体的菜品名称可能如下所示:
- 麻婆豆腐#
- 招牌红烧肉★
- 新品香煎鸡翅
- 炒三鲜特
- 炖鸡汤
- 炸鸡块
- 烤鸭
- 蒸鱼
- 酸辣土豆丝
- 甜豆沙
- 鲜肉炖蛋
- 咸鱼煎蛋
- 辣子鸡
- 鱼香肉丝
- 素炒时蔬
- 海鲜炒面
- 素炒蘑菇
这些标记有助于顾客快速了解菜品的特点和口味,从而做出选择。
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