鲜肉店的经营范围主要包括以下几类:
1. **鲜肉类**:
- 猪肉:五花肉、排骨、里脊肉、梅花肉等。
- 牛肉:牛肉卷、牛腩、牛肉块、牛肉丸等。
- 羊肉:羊肉卷、羊肉串、羊腿、羊排等。
- 鸡肉:鸡腿、鸡翅、鸡胸肉、鸡块等。
2. **冷冻肉类**:
- 冷冻肉块、冷冻肉丸、冷冻肉饼等。
- 冷冻鸡腿、冷冻鸡翅、冷冻牛肉等。
3. **副产品**:
- 肉丸、肉饼、肉松、肉干等。
- 肝脏、心脏、肠类等内脏。
4. **熟食类**:
- 熟肉串、熟肉丸、熟肉饼等。
- 熟鸡腿、熟鸡翅等。
5. **调理食品**:
- 调理好的肉类半成品,如调理鸡排、调理牛排等。
- 调理好的肉类套餐,如调理饭、调理面等。
6. **海鲜类**:
- 鱼肉、虾、蟹、贝类等。
7. **辅助食材**:
- 调味品:酱油、醋、料酒、盐、糖等。
- 香料:五香粉、辣椒粉、孜然粉等。
- 面粉、淀粉等。
8. **包装肉类**:
- 包装好的肉类产品,如包装的猪肉、牛肉、羊肉等。
9. **特色肉类**:
- 地方特色肉类,如腊肉、腊肠、火腿等。
10. **肉类加工设备**:
- 剃骨机、绞肉机、切片机等。
鲜肉店在经营时,还需考虑当地消费者的需求和口味,提供多样化、新鲜、安全的肉类产品。同时,为了吸引更多顾客,还可以提供肉类烹饪指导、加工服务等增值服务。
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