许昌牛肉技术配方(许昌牛肉批发市场在哪)

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许昌牛肉以其独特的风味而闻名，以下是许昌牛肉的基本技术配方：

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### 许昌牛肉技术配方：

#### 材料：

- 牛肉（最好选用牛腱子肉）：1000克

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽（酱油）：适量

- 老抽：适量

- 香油：适量

- 白糖：适量

- 八角：2-3个

- 桂皮：1-2段

- 花椒：适量

- 食用油：适量

#### 步骤：

1. 牛肉洗净，切成大块，用开水焯水去血沫。

2. 生姜切片，大葱切段。

3. 锅中加入清水，放入焯好水的牛肉块、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火慢炖。

4. 待牛肉炖至八成熟时，加入白糖，继续炖至牛肉熟烂。

5. 最后，加入香油提香，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。

6. 将炖好的牛肉捞出，晾凉后切片即可。

### 许昌牛肉批发市场：

许昌的牛肉批发市场主要集中在以下地方：

- 许昌市魏都区解放路批发市场

- 许昌市建安区东大街批发市场

以上是许昌牛肉的技术配方及批发市场信息，希望对您有所帮助。

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