食品添加剂产品名称(食品添加剂的名字和作用)

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食品添加剂是为了改善食品的色、香、味以及防腐、保鲜、营养强化等目的而添加到食品中的化学合成或天然物质。以下是一些常见的食品添加剂及其作用：

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1. **食盐（氯化钠）** - 增加食品的咸味，是调味品。

2. **糖** - 甜味剂，提供能量，有时也用于防腐。

3. **味精（谷氨酸钠）** - 增强食品的鲜味。

4. **柠檬酸** - 改善食品的酸味，也有一定的防腐作用。

5. **醋酸** - 用于调味和防腐，也是酸度调节剂。

6. **抗氧化剂**（如BHA、BHT、维生素C、维生素E等） - 防止食品氧化变质。

7. **防腐剂**（如山梨酸钾、苯甲酸钠等） - 防止食品腐败变质。

8. **着色剂**（如胭脂红、柠檬黄、焦糖色等） - 改善食品的色泽。

9. **增稠剂**（如明胶、卡拉胶、黄原胶等） - 改善食品的质地，增加粘稠度。

10. **乳化剂**（如单甘酯、卵磷脂等） - 使油水混合，改善食品的稳定性。

11. **抗结剂**（如硅藻土、滑石粉等） - 防止颗粒状食品结块。

12. **营养强化剂**（如维生素A、铁、钙等） - 补充食品营养。

13. **香料** - 提供食品的特殊香味。

14. **酶制剂**（如木瓜蛋白酶、淀粉酶等） - 帮助食品的加工和消化。

15. **稳定剂**（如CMC钠、琼脂等） - 保持食品稳定，防止分离。

使用食品添加剂时，必须严格按照国家标准执行，确保其使用量符合规定的安全范围，不得对人体健康造成危害。

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