"海鲜球"通常指的是一种以海鲜为主要原料,制成球状或类似球状的食物。这种食物可能以鱼、虾、蟹、贝类等海鲜为原料,加入调味料和淀粉等辅料,经过搅拌、调味、成型和烹饪等过程制成。
具体来说,海鲜球可以有以下几种形式:
1. **鱼球**:以鱼肉为主料,可能加入虾仁、鱿鱼等海鲜,调味后制成球状,常见于广东菜系。
2. **虾球**:以虾仁为主要原料,有时会加入鱼肉或其他海鲜,调味后制成球状,是很多地方的家常菜。
3. **蟹肉球**:以蟹肉为主料,加入调味料和其他海鲜,制成球状,口感鲜美。
4. **贝类海鲜球**:以贝类如蛤蜊、扇贝等为主料,制成球状,味道鲜美。
这些海鲜球可以清蒸、红烧、炒制等多种方式烹饪,是很多地方的传统美食。
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