"八方来财"是一道寓意吉祥、富有财气的传统中国菜肴,通常在节日或是喜庆的日子里作为压轴菜品。以下是一些常见的“八方来财”菜品的做法:
### 1. 鱼香八宝菜
**食材**:
- 鲜鱼一条
- 木耳、香菇、胡萝卜、玉米、青豆、火腿、虾仁、鸡胸肉等(可根据个人口味选择)
- 鱼香酱料(葱姜蒜、酱油、糖、醋、盐、鸡精等)
**做法**:
1. 将鲜鱼去骨切片,用少许盐、料酒、淀粉腌制。
2. 将其他配料切成丁或块。
3. 热锅凉油,先下鱼块煎至两面金黄。
4. 加入配料炒熟。
5. 调入鱼香酱料,翻炒均匀即可。
### 2. 八宝葫芦鸭
**食材**:
- 鸭肉半只
- 蘑菇、胡萝卜、玉米、青豆、花生、红枣、枸杞等
- 生抽、料酒、糖、盐等调味料
**做法**:
1. 将鸭肉切块,用料酒、盐腌制。
2. 将配料洗净切丁。
3. 热锅凉油,将鸭肉煎至两面金黄。
4. 加入配料一起炒熟。
5. 调入生抽、料酒、糖、盐等调味,收汁即可。
### 3. 八宝豆腐
**食材**:
- 老豆腐一块
- 青豆、胡萝卜、玉米、香菇、木耳、虾仁、鸡肉等
- 葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉等调味料
**做法**:
1. 将豆腐切块,用开水焯水去腥。
2. 将配料切丁。
3. 热锅凉油,爆香葱姜。
4. 加入配料炒熟。
5. 倒入豆腐,调入盐、鸡精、胡椒粉等调味,翻炒均匀即可。
这些菜品在烹饪时,可适当搭配象征着吉祥的红色配料,如胡萝卜、南瓜等,以增强吉祥的寓意。同时,在摆盘时,注意美观大方,色彩鲜艳,以符合“八方来财”的吉祥寓意。
「点击下面查看原网页 领取您的八字精批报告☟☟☟☟☟☟」
上一篇
灯具店取名大全金字