甜蜜饼干(甜蜜的馅饼)
- 起名
- 2025-08-12 17:41:16
甜蜜饼干，又称为甜蜜馅饼，是一种甜味的小点心，通常由饼干面团制成，中间包裹有各种馅料。这种饼干馅料丰富多样，常见的有巧克力、果酱、奶油、坚果等。
以下是一个简单的甜蜜饼干（甜蜜馅饼）的制作方法：
### 材料：
- 饼干面团：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：40克
- 无盐黄油：100克
- 蛋黄：1个
- 盐：少许
- 馅料：
- 巧克力酱：适量
- 果酱：适量
- 坚果碎：适量（可选）
### 步骤：
1. **制作饼干面团**：
- 将黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至蓬松。
- 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
- 将面粉筛入碗中，用刮刀翻拌成面团。
- 面团搓成长条状，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时。
2. **制作馅料**：
- 随个人喜好选择馅料，巧克力酱和果酱是最常见的。
- 在面团上切割小段，用擀面杖擀成圆形。
3. **包裹馅料**：
- 将擀好的圆形面皮放在手心，用勺子挖取适量的馅料放在面皮中间。
- 将面皮边缘向上对折，捏紧封口，使馅料完全包裹在内。
4. **烘焙**：
- 预热烤箱至180°C。
- 在烤盘上铺上烘焙纸，将做好的饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至表面金黄。
5. **冷却**：
- 烘焙完成后，取出饼干放在架子上冷却。
6. **装饰**（可选）：
- 在冷却后的饼干上涂抹果酱或巧克力酱，撒上坚果碎。
这样，美味的甜蜜饼干就完成了！你可以根据自己的喜好调整馅料和装饰，制作出独一无二的甜蜜饼干。
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