手掌大的馒头

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手掌大的馒头是一种大小适中的面食，其直径大约等于一个成年人的手掌宽度。这样的馒头通常比较适合一个人食用，既不会太多也不会太少，非常适合家庭或个人在早餐、午餐或晚餐时食用。

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在中国，手撕馒头是一种很受欢迎的面食，而手掌大的馒头则是一种比较常见的制作规格。制作手掌大的馒头，一般需要以下步骤：

1. 和面：将面粉和水按照一定比例混合，揉成光滑的面团。

2. 醒面：将面团放在温暖处，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵至体积膨胀一倍左右。

3. 分剂：将发酵好的面团分割成若干等份，每份大约为手掌大小。

4. 擀面：将每个剂子擀成圆饼状。

5. 包馅：在面饼中央放入适量的馅料，可以是豆沙、白糖、芝麻、肉末等。

6. 收口：将馅料包入面饼中，捏紧收口，形成馒头的形状。

7. 蒸制：将包好的馒头放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，直至馒头熟透。

这样的馒头口感软糯，外皮酥脆，馅料丰富，非常受人们喜爱。在家庭聚餐或节日庆典中，手掌大的馒头也是一道不可或缺的传统美食。

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