水产品类

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水产品类是指来源于水体的各种生物，包括海洋、湖泊、河流等水域中生活的动植物。以下是一些常见的水产品类别：

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### 海洋水产品

1. **鱼类**：如三文鱼、金枪鱼、鲈鱼、带鱼等。

2. **虾类**：如基围虾、对虾、龙虾等。

3. **蟹类**：如大闸蟹、蓝蟹、梭子蟹等。

4. **贝类**：如扇贝、蛤蜊、鲍鱼、海螺等。

### 淡水水产品

1. **鱼类**：如鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳜鱼等。

2. **虾类**：如草虾、罗氏沼虾等。

3. **蟹类**：如河蟹、中华绒螯蟹等。

4. **贝类**：如珍珠贝、河蚌等。

### 特殊水产品

1. **海参**：来自深海的海参，如刺参、乌参等。

2. **海蜇**：来自海洋的软体动物，常见于凉拌海蜇等菜肴中。

3. **鱼籽**：如鲑鱼籽、鲟鱼籽等。

4. **鱼翅**：鱼类的鳍部，是某些地区的传统食材。

### 水产品加工品

1. **咸鱼**：通过腌制、晒干等方法加工的鱼。

2. **鱼罐头**：将鱼烹饪后装罐。

3. **鱼露**：发酵制成的调味品。

4. **虾酱**：以虾为原料发酵制成的调味品。

水产品富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，是人类饮食中重要的组成部分。在选购水产品时，应注意其新鲜度、产地和来源，以确保食品安全。

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