海味干货是指从海洋中获取的各种可食用的干制食品,以下是一些常见的海味干货及其名称:
1. 干贝(又称珍珠贝、扇贝柱)
2. 海参(有刺参、光参等种类)
3. 干鲍鱼(又称鲍鱼干、鲍鱼珠)
4. 虾干(有基围虾干、明虾干等)
5. 蟹肉干(有蟹***、蟹肉饼等)
6. 鱿鱼干(又称墨鱼干)
7. 海蜇皮(又称海蜇头)
8. 海带干(又称昆布)
9. 海藻干(如紫菜干、裙带菜干等)
10. 海参花(又称海参筋)
11. 鱼翅(有鲨鱼翅、鳕鱼翅等)
12. 鱼胶(又称鱼鳔胶、鱼皮胶)
13. 海螺干(如香螺干、鲍螺干等)
14. 海胆干(又称海胆籽)
15. 海参肠(又称海参肚)
16. 螺片干(如鲍螺片干、香螺片干等)
17. 海参蛋(又称海参卵)
18. 鱼唇(有鲨鱼唇、鳕鱼唇等)
19. 海参骨(又称海参棒)
20. 海参皮(又称海参裙)
这些海味干货在烹饪中可以用来制作各种美味的菜肴,如红烧、清蒸、炖汤等。
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